absorption
Palier 1 — En trente secondes
Le passage d'une substance de l'intestin vers le sang : le déchargement au port de la ville.
Palier 2 — En cinq minutes
L'absorption désigne l'entrée d'un nutriment ou d'un médicament dans l'organisme, le plus souvent à travers la paroi de l'intestin. Elle dépend de portes spécialisées, les transporteurs, et de la forme chimique de la substance.
Palier 3 — Le cours complet
L'absorption intestinale se fait surtout dans l'intestin grêle, dont la surface est démultipliée par les villosités. Les substances passent par diffusion passive, par des transporteurs ou par des récepteurs spécifiques (par exemple le couple vitamine B12 et facteur intrinsèque dans l'iléon). Elle varie selon l'acidité de l'estomac, les autres aliments du repas, les gènes, l'âge, les maladies digestives et certains médicaments. Une même quantité avalée ne donne donc pas la même quantité absorbée d'une personne à l'autre.
Traductions
- Anglais : absorption