évaporation
Palier 1 — En trente secondes
L'eau qui s'envole de la peau en emportant la chaleur avec elle : le climatiseur de la ville.
Palier 2 — En cinq minutes
L'évaporation est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état de vapeur. Elle consomme beaucoup d'énergie, prise sous forme de chaleur à la surface. C'est ainsi que la sueur rafraîchit le corps.
Palier 3 — Le cours complet
Évaporer un gramme d'eau à la température de la peau demande environ 2,4 kilojoules, soit environ 2 400 kilojoules par litre. Par temps chaud ou pendant l'effort, l'évaporation devient la principale voie de perte de chaleur, et la seule quand l'air est plus chaud que la peau. Elle est freinée quand l'air est humide ou immobile.
Traductions
- Anglais : evaporation