fluor
Palier 1 — En trente secondes
Un ouvrier de l'ombre qui durcit le vernis des dents.
Palier 2 — En cinq minutes
Le fluor, de symbole F, se fixe dans le cristal des os et de l'émail dentaire. Il rend l'émail plus résistant aux acides. On ne lui connaît pas de fonction indispensable à la vie.
Palier 3 — Le cours complet
Son numéro atomique est 9. Dans les dents, il remplace une partie des groupes hydroxyle de l'hydroxyapatite pour former de la fluorapatite, moins soluble dans l'acide. Sa quantité dans le corps dépend surtout de l'eau et des aliments de la région. Certaines régions, comme la vallée du Rift en Afrique de l'Est, ont une eau naturellement très riche en fluor. L'Autorité européenne de sécurité des aliments ne le considère pas comme un nutriment indispensable.
Traductions
- Anglais : fluorine