hepcidine
Palier 1 — En trente secondes
Le douanier qui ferme la porte d'entrée du fer quand l'entrepôt est plein.
Palier 2 — En cinq minutes
L'hepcidine est une hormone fabriquée par le foie. Elle règle la quantité de fer qui entre dans le sang. Quand les réserves sont pleines, elle ferme la porte de sortie du fer des cellules de l'intestin et des macrophages.
Palier 3 — Le cours complet
C'est un petit peptide de 25 acides aminés, identifié au début des années 2000. Elle se fixe sur la ferroportine, la seule porte de sortie connue du fer des cellules, et provoque sa destruction. Sa production augmente quand le fer est abondant et lors d'une inflammation ; elle baisse quand le corps a besoin de fer pour fabriquer des globules rouges. Comme le corps n'a pas de voie active d'élimination du fer, elle est la clé de son équilibre.
Traductions
- Anglais : hepcidin