maladie cœliaque
Palier 1 — En trente secondes
Une police qui prend le gluten pour un ennemi et abîme les quais du port en le poursuivant.
Palier 2 — En cinq minutes
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune déclenchée par le gluten chez des personnes prédisposées. La réaction immunitaire aplatit les villosités de l'intestin grêle. Le fer, les folates, le calcium et la vitamine D sont alors moins bien absorbés.
Palier 3 — Le cours complet
Elle touche environ 1 % de la population en Europe, deux fois plus souvent les femmes, à tout âge. Elle suppose les molécules HLA-DQ2 ou HLA-DQ8, mais la plupart de leurs porteurs n'en sont pas atteints. On y trouve des anticorps contre la transglutaminase tissulaire. L'atteinte prédomine dans le duodénum et le jéjunum, d'où la fréquence de la carence en fer. Beaucoup de formes sont discrètes, sans signes digestifs.
Traductions
- Anglais : coeliac disease