ménaquinone
Palier 1 — En trente secondes
La vitamine K2, fabriquée par des bactéries.
Palier 2 — En cinq minutes
Famille de formes de vitamine K produites par des bactéries. On la trouve dans certains aliments fermentés et en petite quantité dans les produits animaux.
Palier 3 — Le cours complet
Les ménaquinones diffèrent de la phylloquinone par la longueur de leur chaîne latérale. Les bactéries de l'intestin en produisent, mais la part réellement absorbée et utilisée reste mal connue. Les ménaquinones jouent le même rôle de cofacteur que la vitamine K1.
Traductions
- Anglais : menaquinone (vitamin K2)