micronutriment
Palier 1 — En trente secondes
Les petites pièces indispensables que la ville reçoit en toute petite quantité : vitamines et minéraux.
Palier 2 — En cinq minutes
Les micronutriments sont les vitamines et les minéraux dont le corps a besoin en petites quantités, du microgramme au gramme par jour. Ils ne fournissent pas d'énergie.
Palier 3 — Le cours complet
On les oppose aux macronutriments (glucides, lipides, protéines), qui apportent l'énergie. Les carences en micronutriments, notamment en fer, iode, vitamine A, zinc et folates, sont fréquentes dans le monde. Les apports de référence publiés pour eux sont des repères de population, pas des besoins individuels mesurés.
Traductions
- Anglais : micronutrient