persistance de la lactase
Palier 1 — En trente secondes
Des ciseaux à lait qui restent actifs toute la vie, grâce à une version particulière du plan.
Palier 2 — En cinq minutes
La persistance de la lactase est le maintien, à l'âge adulte, de l'enzyme qui digère le lactose. Elle est due à des variantes génétiques.
Palier 3 — Le cours complet
Ces variantes se trouvent dans une région qui règle le gène LCT, dans le gène voisin MCM6. Plusieurs variantes différentes sont apparues indépendamment en Europe, en Afrique de l'Est et au Moyen-Orient, dans des populations d'éleveurs. Elles ont été favorisées par la sélection naturelle au cours des derniers milliers d'années.
Traductions
- Anglais : lactase persistence