pyruvate
Palier 1 — En trente secondes
La moitié de sucre qui sort du premier atelier et attend d'entrer dans la centrale.
Palier 2 — En cinq minutes
Molécule à trois carbones produite par la glycolyse. Avec de l'oxygène, elle entre dans les mitochondries ; sans oxygène, elle devient du lactate.
Palier 3 — Le cours complet
Dans la mitochondrie, le pyruvate est transformé en acétyl-coenzyme A par la pyruvate déshydrogénase, qui libère un CO2 et a besoin de plusieurs coenzymes issues des vitamines B1, B2, B3 et B5. Le pyruvate peut aussi servir à refabriquer du glucose dans le foie.
Traductions
- Anglais : pyruvate