acide aminé
Palier 1 — En trente secondes
La petite brique dont sont faites les protéines : chaque protéine est un collier de ces perles.
Palier 2 — En cinq minutes
Un acide aminé est une petite molécule qui porte un groupe azoté (amine) et un groupe acide. Les cellules les enchaînent les uns aux autres pour fabriquer les protéines. L'ordre des acides aminés est dicté par l'ADN.
Palier 3 — Le cours complet
Les protéines humaines sont construites à partir de vingt acides aminés courants, plus la sélénocystéine dans quelques protéines. Chacun a la même charpente, un carbone central portant un groupe amine, un groupe carboxyle et une chaîne latérale qui lui est propre. Neuf sont dits essentiels chez l'adulte : le corps ne sait pas les fabriquer et les reçoit par l'alimentation. Les acides aminés apportent au corps l'essentiel de son azote. Deux d'entre eux, la cystéine et la méthionine, contiennent du soufre.
Traductions
- Anglais : amino acid
Où ce mot apparaît
- Partie 1 — Les atomes du corps
- Partie 1 — Les minéraux et le métier de chacun
- Partie 1 — Sucres, graisses, protéines : les carburants et les briques
- Partie 1 — ADN, ARN et vitamines : les plans et les petits outils
- Partie 1 — L'énergie et la petite pile des cellules : l'ATP
- Partie 1 — Comment le corps se répare tout seul
- Partie 1 — Ce que la médecine ne sait pas encore
- Partie 2 — La cellule, unité du vivant
- Partie 2 — La membrane cellulaire et les transports
- Partie 2 — Le noyau et l'ADN
- Partie 2 — Les ribosomes, le réticulum endoplasmique et l'appareil de Golgi : la synthèse des protéines
- Partie 2 — Les lysosomes et l'autophagie : la dégradation des déchets cellulaires
- Partie 2 — L'apoptose et la cancérogenèse
- Partie 2 — Ce qui casse
- Partie 2 — Le corps se répare seul
- Partie 2 — Ce que la médecine ne sait pas encore