azote
Palier 1 — En trente secondes
La brique qui signe toutes les protéines et toutes les lettres des plans.
Palier 2 — En cinq minutes
L'azote, de symbole N, est un élément qui fait environ 3 % de la masse du corps. Il est présent dans tous les acides aminés, donc dans toutes les protéines, et dans les bases de l'ADN et de l'ARN. Il peut former trois liaisons.
Palier 3 — Le cours complet
Son numéro atomique est 7. L'air en contient environ 78 % sous forme de diazote, N₂, que le corps humain ne sait pas utiliser. L'azote du corps vient des acides aminés des protéines alimentaires. L'azote en excès est transformé en urée par le foie et éliminé dans les urines. En nombre d'atomes, l'azote représente environ 1 % des atomes du corps. Il est plus électronégatif que le carbone et participe aux liaisons hydrogène.
Traductions
- Anglais : nitrogen