lipoprotéine
Palier 1 — En trente secondes
Le camion-citerne étanche qui transporte les graisses sur les routes du sang.
Palier 2 — En cinq minutes
Une lipoprotéine est une particule qui transporte les lipides dans le sang. Elle a une enveloppe de phospholipides et de protéines, et un cœur de triglycérides et de cholestérol. Les LDL et les HDL en sont des exemples.
Palier 3 — Le cours complet
On distingue, de la plus grosse à la plus petite, les chylomicrons, qui partent de l'intestin, les VLDL, fabriquées par le foie, les LDL et les HDL. Les protéines de l'enveloppe, les apolipoprotéines, servent d'adresse : elles se fixent sur des récepteurs. Les LDL distribuent le cholestérol aux tissus, les HDL participent à son retour vers le foie. Elles sont étudiées dans la partie sur le sang.
Traductions
- Anglais : lipoprotein