pH
Palier 1 — En trente secondes
Le thermomètre de l'acidité de la ville.
Palier 2 — En cinq minutes
Le pH mesure l'acidité d'un liquide, c'est-à-dire sa quantité d'ions hydrogène H⁺. Plus le pH est bas, plus le liquide est acide. Le pH du sang est tenu dans une fourchette très étroite, autour de 7,4.
Palier 3 — Le cours complet
L'échelle va de 0 à 14 ; 7 est neutre à 25 °C. Elle est logarithmique : une unité de pH correspond à un facteur dix sur la concentration en H⁺. Le pH du sang artériel est normalement compris entre 7,35 et 7,45 environ. L'estomac a un pH de 1 à 3. Les poumons, les reins et les tampons, dont le bicarbonate et le phosphate, maintiennent cet équilibre.
Traductions
- Anglais : pH