thermogénine
Palier 1 — En trente secondes
La vanne de la chaudière de graisse brune : elle laisse filer l'énergie en chaleur.
Palier 2 — En cinq minutes
La thermogénine, ou UCP1, est une protéine des mitochondries de la graisse brune. Elle laisse fuir l'énergie au lieu de fabriquer de l'ATP. Cette énergie part en chaleur.
Palier 3 — Le cours complet
Normalement, les ions H+ pompés par la chaîne respiratoire reviennent dans la mitochondrie par l'ATP synthase, qui fabrique l'ATP. La thermogénine leur ouvre un autre chemin : c'est un découplage. Elle est activée par les acides gras libérés sous l'effet de la noradrénaline, quand le corps a froid. Elle permet au nouveau-né de produire de la chaleur sans frissonner.
Traductions
- Anglais : thermogenin (uncoupling protein 1)